COMMAN equipment :: Отсадочные машины

Главная / Оборудование / Оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства / Отсадочные машины

Отсадочные машины

Для конкурентной и успешной работы на рынке производители кондитерских и хлебобулочных изделий должны постоянно расширять ассортимент продукции, предлагаемой торговым организациям. Немалую роль в этом играют и отсадочные машины, которые обеспечивают отсадку взбивных масс, начинок при изготовлении различных пирожных, печений, пряников, конфет и т.д.

Попробуем разобраться в большом ассортименте отсадочных машин, представленных на российском рынке различными производителями, которые объединяет один принцип.

Отсадочные машины, предназначенные для производства печенья и сырцовых пряников, представляют собой высокопроизводительный автомат, позволяющий производить продукцию с начинкой самой разной компоновки, веса и конфигурации. Такой аппарат позволяет легко регулировать разнообразную формовку изделия, делая его в виде палочек, трубочек, овальным, круглым и т.д., как из одного вида теста, так и из разных, с начинкой или без.

Отсадочные машины, предназначенные для двухрядной отсадки взбивных масс различных цветов в одновременном режиме, таких, как зефирные, суфлейные, безе, нуга и т.д., дают возможность отливки жидких масс и различных начинок в формы или непосредственно на готовые изделия.

Отсадочные машины, предназначенные для одноцветных взбивных масс, имеют все те же функции, что и машины для двухрядной отсадки. Отсадочные машины этого типа различаются своей производительностью.

Отсадочные машины, предназначенные для отсадки профитролей и эклеров, могут работать как отдельно, так и в составе автоматических линий.

Отсадочные машины, предназначенные для отсадки конфет трюфельного типа, таких, как трюфели, золотая нива, осенний вальс и т.д., могут комплектоваться охлаждающей конвейерной машиной.

Отсадочные машины, предназначенные для отсадки на противень пирожных, зефира, печенья и т.д., представляют собой целый комплекс, имеющий множество функций, включая и проволочную нарезку разного рода печенья, кексов, бисквитов и т.д. Производятся такие машины в различных версиях: от самых простых и до самых сложных. В машинах такого типа предусматривается возможность регулировки веса, дозировки, конфигурации изделий, числа рядов на противне и скорости вращения валков.

Отсадочные машины, предназначенные для отсадки методом экструзии двухцветного зефира, печенья, представляют собой автоматические отсадочные машины, в которых управление рабочих органов осуществляется электроникой, а программирование рабочего цикла осуществляется посредством процессора.

Отсадочные машины поршневого типа, предназначенные для изготовления двухцетного зефира, представляют собой бункеры с дозатором. В машинах этого типа предусмотрена возможность изменения режимов и параметров работы.

Отсадочные машины, предназначенные для отсадки начинок на поверхности изделий, в дозированном режиме подают порции желе на поверхность печенья, тарталеток и т.д.

Существуют также отсадочные машины для отсадки различных начинок внутрь кондитерских изделий, таких, как пряники, кексы и т.д. после выпечки и отсадочные машины для отсадки тестовых бисквитных заготовок на под печи ленточного типа.

Отсадочная машина Delta

Отсадочная машина Delta – самая высокоскоростная и производительная на рынке. Она разработана как для небольших пекарен, кафе, ресторанов, так и для индустриальных производств. Отсадочная машина Delta – универсальная, очень проста в эксплуатации и мобильна.

Инновационная машина Delta, благодаря особенностям своей конструкции, имитирует движения рук кондитера. Она на 40% производительнее аналогичных машин у конкурентов.

Возможна отсадка изделий практически любой формы (в том числе, скрученных линий), что является очевидным преимуществом перед конкурентами.

Ни одна из аналогичных машин у конкурентов не производит дозирование и отсадку с такой точностью, как Delta. Мы гарантируем, что Delta позволяет осуществлять полный контроль размера, веса, скорости отсадки и формы продукта.

Быстрая работа машины увеличивает производительность производства.

Машина Delta очень экономична с точки зрения потребления электроэнергии.

Производитель: MONO (Великобритания)

Отсадочная машина Omega

Отсадочная машина Omega идеальна для небольших пекарен, которым требуется небольшая, умная отсадочная машина по доступной цене.

Omega первая и единственная отсадочная машина, которая имея небольшие размеры, укомплектована большим полностью программируемым цветным дисплеем. Дружелюбная, эргономичная и программируемая система управления понижает требования к квалификации оператора. Система управления позволяет создавать и редактировать программы. Программы можно защитить от модификаций – это достигается с помощью установки пароля, который будет запрашиваться перед редактированием программ.

Инновационные технологии, примененные при создании машины, позволяют точно симулировать движение руки кондитера на 25% быстрее, чем любая другая отсадочная машина этого уровня.

Многообразие видов продукции достигается с помощью того, что машина может имитировать движения «назад», «вперед», «вверх», «вниз», а также круговые движения.

Доступны бункеры для мягкого и плотного теста. Бункеры легко снимаются и моются.

Производитель: MONO (Великобритания)

Полуавтоматический дозировочный аппарат SA-100

For filling with high viscosity liquids, dense liquids, semi-solids, concentrated fluids or liquids containing granules.

Идеален для использования на небольших кондитерских производствах для заполнения изделий начинками вязкими, тягучими, полутвердыми, с включениями.

Производитель: Anko Food (Тайвань)

Автомат для производства венских вафель, изделий из бисквитного заварного теста с начинкой SC-600

Уникальный аппарат формует, наполняет начинкой и выпекает бисквитные изделия с начинкой.

От оператора требуется лишь загрузить в один бункер тесто, а в другой бункер – начинку.

На аппарате можно производить бисквитные изделия и изделия из заварного теста различной формы.

Начинка может быть как мягкой, так и плотной.

Форму готового продукта можно произвести под дизайн клиента (изготовление индивидуального штампа).

₁₃₅