Для клиентов
Главная / Продукты / Котлеты
Котлеты
Котлета — мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо такого же способа приготовления, но не из мяса.
Мясные и рыбные
Котлета — мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо такого же способа приготовления, но не из мяса. Изначально котлетой называли лишь кусок мяса с рёберной костью.
Зразы
Зразы - блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухни представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой из овощей и яиц
Слово «зразы» с польского языка переводится как «отрезанный кусок». Раньше зразы означали отрезанный, отбитый и пожаренный кусок мяса, а сейчас зразы готовятся с фаршем.
В настоящее время существует огромное количество рецептов приготовления зраз: картофельные, свиные, рыбные, из говядины, из телятины, с грибами и др.
Фрикадельки
Фрикадельки - это маленькие, размеров с крупную вишню, шарики из мясного фарша. В отличие от тефтелей, в фарш для фрикаделек обычно добавляют только зелень и пряности, реже другие добавки, например, орехи.
Фрикадельки делают из мясного, куриного или рыбного фарша, в него кроме мяса добавляют мелко нарезанный лук и зелень, соль и перец по вкусу. Иногда для мягкости в фарш добавляют размоченный батон или хлеб. Из полученного фарша формируют фрикадельки. Их делают в виде небольших шариков размером с грецкий или лесной орех. Фрикадельки стараются делать одинакового размера.
Кебаб
Люля-кебаб - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре.
4
